なんか、エビフライみたい（笑）。縦に4等分にしたナスに、豚バラ肉を巻きつけたフライです。かぶりつくと、ナスがジュワッとジューシーでした。揚げたては火傷に注意です。
ちょっと前のオレンジページの、ナス特集だった時のメニューです。かな〜りウマシ！ダンナは、「他の野菜でも同じ。」とかツレナイことを言ってたけど、このジューシーさはナスならではでしょ！豚肉の旨味を吸ったナスがトロッとしてて。暑いなか、頑張って揚げた甲斐があったよ。
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なすからじゅわ〜っと、しかもとろ〜っと♪ 美味しそうですね！
暑い中、揚げ物、お疲れ様でした☆
2008/07/12 16:05 | cosdina [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、こんばんは〜☆
ナスと豚バラ肉のジュワー…、美味しそう(＠￣¬￣＠)ジュルリ♪
ナスは、揚げる又とろりとして美味しいものね。
明日は、ナス買ってこよっと(笑)
2008/07/12 19:30 | Suzuka [ 編集 ]
これはおいしいでしょ！
キャベツまだあるから、これ作ろうかな。
茄子にしみ込む旨い油の事を考えたら
もも肉じゃなくてバラ肉がベストなんでしょうね。
切り落とし肉があるから茄子を買って来よう！
2008/07/12 21:09 | けいちん [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹちゃん こんばんは
今ちびぺとちゃんが 餅のブログ？
って聞いてたよ( ´,_ゝ`)ﾌﾟｯ
暑いのによく揚げ物作ったね〜おつかれさまー
私は絶対につくらなーい 冬でも
作らないのに夏に作ってられっかーって感じ
でもなすがじゅわーって想像すると食べたくなっちゃうな
自分では作らないけどね^^:
2008/07/12 21:39 | まめころりん [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、おはよです〜♪
茄子の豚巻きフライうちでも
大人気ＭＥＮＵです＾＾
でもフライなんてずっと作ってません＾＾；
凄いなぁ〜♪♪＾＾
もう少し涼しい時にチャレンジ
してみなきゃ〜＾＾
＞お茄子・じゃがいもまた登場（笑。
鶏肉ってなんでも美味しいですよね〜＾＾
また買ってこなきゃ〜♪
おいしそ〜(^O^)/
もしかして、オレンジページの茄子特集ですか〜！？
立ち読みしたような‥
茄子って、油との相性が良いですもんね☆
2008/07/13 23:17 | kyonn-cafe＊ [ 編集 ]
こんにちわ！
ナスの豚肉巻きフライって、初めて見た気がします。
ほんと、エビフライみたいですね。
昨日は、旦那さんの母がかぼちゃのコロッケ
作って下さったので、助かりました。
2008/07/14 11:45 | うさうさ [ 編集 ]
おォ〜
これは美味しそう〜〜
よく母がなすの間に挽肉を挟んで衣をつけて揚げてくれました。でも、なすってつるつるしてて、衣がはがれちゃうのよね。
豚肉巻き巻きの方が絶対いい〜！なすもジューシーーーーナンだろうな。
ビールと頂きたいですわ。
ナスは旨い！
揚げたらジュワッって他の野菜には出せない甘み持ってるよ〜〜〜！！！
く〜っ美味しそう！！！
昨日からダイエットを始めた私には（年中ダイエットだけど）
たまらん（笑）
2008/07/14 21:14 | ぴよぴよレンジャー [ 編集 ]
cosdinaさん
ホント！暑かった！でも、おいしかったです。ソースがまたよく合って♪あらためて、ナスと油の相性の良さを実感しました。
Suzukaさん
めちゃくちゃおいしかったっす♪
うちのダンナ、ナスの煮物とか和風のものは嫌がるけど、揚げ物は結構好きみたい･･･。
けいちんさん
バラ肉も良いけど、しゃぶしゃぶ用のロース肉なんかでも大丈夫ですよ。1個分、バラが足りなくて他の献立用のお肉を使いましたが、大差なかったですから。
まめころりんさん
ちびぺと、そんなこと言ってました？（笑）。
首にタオルひっかけて作ってましたよ。汗を拭き拭き･･･おっさんみたいだよね。
ゆいさん
たしかにもう少し涼しくなってからの方が良いかもですね。でも、ナスって夏野菜でしたっけ。罪な野菜･･･。
鶏肉っておいしい上に安いですからね。ありがたい食材です♪
kyonn-cafe*さん
そうですそうです♪おいしそうなメニューがたくさん載ってましたよ。
油とナスって相性バッチリ〜〜。カロリーもバッチリ高くなる･･･（悲）。
うさうささん
エビフライみたいでしょ？でも私、エビフライを真っ直ぐ揚げられたことってないんですよね。丸まっちゃう＾＾；
かぼちゃのコロッケかぁ。そっちもいいですね〜。
クックさん
ひき肉バージョンも作ったことがあります〜。これもおいしかった！
巻き巻きの方がたしかに簡単♪お酒のめる人は、ビールとでしょうね。
ぴよぴよレンジャーさん
ダイエット中でしたか。私もしないとなぁ。いっそのこと、夏バテでもしてくれたら楽かも･･･なんて思ってしまいます。体調崩して、痩せても良いことないよね。
2008/07/15 14:56 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
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