餃子です。ちょっと小さめのフライパンに、ギッチリ詰めて焼き上げました。
餃子の皮に付いている粉で、偶然羽付きっぽく仕上がることはあったんですが、今回はちゃんと水に小麦粉を溶いて蒸し焼きにしました。口に入れるとカリッと良い音がして、とてもおいしかったです♪
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グリーンオムレツに続き、こちらも綺麗ですね〜
そうだ、冷凍庫に餃子があったな＾＾
水と小麦粉ですね。焼き始めの水をこれにするって事ですよね。。。
福岡の鉄なべというギョウザ屋さんでは、こんな感じで出てきます。小ぶりのギョウザでとても美味しいんですよ。＾−＾ｖ
パリパリ感が伝わってきそうです。
2008/06/17 14:18 | のんたま [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、こんにちは〜♪
焼き色も綺麗で美味しそう^^
私、羽付きが大好きなので(笑)、
餃子を焼く時はいつも作っていますよ。
あっ〜、餃子が食べたくなってきたぁ。
2008/06/17 14:35 | Suzuka [ 編集 ]
水に小麦粉を溶いて、蒸し焼き！！！
なるほど〜☆
メモメモですφ(._. ;
この間うちでもフライパンにいっぱいならべて、餃子を焼きました♪
餃子、美味しいですよね＾＾
2008/06/17 15:28 | cosdina [ 編集 ]
うーん めちゃ美味しそうな餃子だね〜
たまに焼くけれどこんな風にきれいに
なかなか焼けないんだよね
お湯を入れすぎてぶよぶよになったり
少なすぎて焦げちゃったり
羽もすごくいい感じ〜^^
2008/06/17 18:33 | まめころりん [ 編集 ]
こんばんわ！
見るからに美味しそうな餃子ですね。
小さめのフライパンに、ギッチリと
詰めて焼くといいですか。
羽も、いい感じの仕上がりですね。
2008/06/17 22:10 | うさうさ [ 編集 ]
おーいーしーそー！！！
こういう風にきれいに焼いてみたいのだけど
いつも中途半端な焼き色なんです。
餃子、すっごく食べたくなってきました。
未だに手荒れがヒドいので、まずはこれを治してだな。
その時は水に小麦粉溶いてやってみます〜。
2008/06/18 00:07 | けいちん [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、おはようございます〜♪
ホント理想の餃子って感じで
美味しそうです〜♪
餃子まだ一度もうまく行った事がないです＾＾；
また練習しなきゃ〜♪
＞蕪食べた事ないですか？
びっくりしました〜＾＾
最近、餃子食べてないんだよね・・・
家族大好きなのに！！！
ウチも羽根突き派。
あの、パリっって言うのがたまらんよね〜。
2008/06/18 11:06 | ぴよぴよレンジャー [ 編集 ]
クックさん
そうですそうです〜。蒸し焼きにする時の水に小麦粉を混ぜるだけ。カリッとパリッと仕上がりますよ。
のんたまさん
昔から、こんな感じに焼くのが夢だったんです。なんかかっこいいですから（笑）。
こんなに焼いても、なくなるのはあっという間。
Suzukaさん
焼き色、ちょっと焦げてるっぽいけど＾＾；
Suzukaさんちではいつもハネ付きなんですね。うちも、これからはそうしよう〜♪
cosdinaさん
焼き餃子、作ってるんですね〜。ドイツで餃子、う〜ん不思議な感じ。餃子の皮とかすぐ手に入るのかな？
手作り餃子っておいしいですよねっ。
まめころりんさん
餃子の皮によってはブヨブヨになったりしますよね。今回、トップバリューの皮を使ってみたんだけど、安いのにいい感じでしたよ。
うさうささん
餃子のサイズが小さめだったので、フライパンも小さめで♪大きいのだと、かなりの量を焼くハメになりそうでしたからね。カリカリでいい感じでした。
けいちんさん
良い焼き色を付けるのは、やっぱり油の量も大切みたい。カロリーが気になるところだけども。うちでは水分がなくなったら、ごま油をかけてさらに焼いてますよ。
ゆいさん
今回は良い感じに出来上がりました。ウチのダンナが「おいしい」と言ってくれていたので、かなり上手くいったと思うんですよね。いつもこうだと嬉しいんだけど･･･。
大根はよく食べるんですけどね。蕪はまだなんですぅ。
ぴよぴよレンジャーさん
テレビで餃子が出てくると、たまらなく食べたくなるんですよね。これも、テレビきっかけで決まった献立でした。包むの面倒だけど〜。
2008/06/19 11:48 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
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