コーンミールを使ったパンを焼きました。ほんのり黄色･･･写真じゃ全然分からんですね。
材 料（180×90×高さ60のパウンド型）
強力粉 105g コーンミール 45g ドライイースト 3g
塩 3g 砂糖 6g 牛乳（30℃ほどに温める） 120g
バター 15g GABANスパイス・ローズマリー 約小さじ1 粗挽き黒コショウ お好みで
� ，海佑�2倍の大きさになるまで一次発酵。
�◆＼乎呂�2分割にして丸め、ベンチタイム10〜15分ほど。丸めなおしてパウンド型（油を塗るか、シートを敷く）に入れ、型から少し頭が出るくらいまで二次発酵。
�� 180℃・20分ほどで焼成（オーブンによって調節して下さい）。
ローズマリーって香りが濃いですね。さすが肉の臭み消しに使われるだけあります。もうちょっと少なくても良かったかな。バジル・オレガノ・ローズマリーと使ってみましたが、やっぱりなじみのあるバジルが好みかも。オレガノも好き。ローズマリーは、今度はやっぱり肉や魚と使ってみたいです。
軽くトーストしてマヨネーズ。コーンミールパンの時はこれが定番です♪
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レシピブログからの当選品の
ローズマリーを使って♪
パンを焼いたんですねぇ〜
((ヾ(≧∇≦)〃))
ふっわふわでおいしそぉ〜♪♪
2008/03/01 13:42 | kyonn-cafe* [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、こんにちは〜♪
ローズマリーとコーンミールを使ってのパンなんですねっ。
ハーブのいい香りが爽やかかなぁ?^^
コーンミールの独特な美味しさもいいですよねっ。
トーストしてマヨも惹かれますっ
2008/03/01 14:01 | Suzuka [ 編集 ]
フワフワしたコーンミールパン、美味しそう♪ 一口かじると、ハーブのいい香りがしそうですね♪ 間違いなく、ウチの相方好み＾＾ 今度はこのレシピをお借りして、焼いてみます！
2008/03/01 15:54 | cosdina [ 編集 ]
軽くトーストしてマヨネーズ！！
さいこ〜ですね('-'*)フフ
想像しただけで(￣¬￣*)じゅるぅううううです(*≧ｍ≦*)
もう少ししたらパン教室が再開されるそうなんです！
今から。('-'。)(。'-')。ワクワクしています＾＾
それまではＳＵＮＮＹさんのブログで手作りパンを楽しませてくださいね('▽'*)ニパッ♪
ローズマリーの香りのコーンミールパン
美味しそうですね！
トーストしてマヨネーズというのがキーですね！！
先日の豚肉の舞茸巻きもおいしかったですよ！今日、ちょっとアレンジして、アスパラ巻きにしようと思っています。
黄色いの分かります＾＾
そういえば、コーンミールの使いかけがあるな。早く使わないと。
私も前にフレッシュローズマリーをそのまま使うパンを焼いたことがあるけど、臭くてたまんなかった・・・
生はすごいよ。
やっぱり肉の臭み取りって感じよね。
私もバジルの方がいいな。
kyonn-cafe*さん
ほんとはバジルとかオレガノで作りたかったんですが。もうパンに無理やり入れたというか＾＾；
コーンミールパンって焼いて食べると、食感が普通のとちょっと違うんですよ♪
Suzukaさん
他のハーブの方が良かったかもー。次の日になったら、だいぶ香りも落ち着きましたけどね。
コーンとマヨって相性良いですからっ♪
cosdinaさん
ハーブはお好きなもので試してくださいね。なくてもOKですし。黒コショウをガリガリたくさん入れて、スパイシーに仕上げても良し、ですよ♪
ちぃさん
パン教室、復活ですか？それは楽しみだな〜。パンだけじゃなく、お菓子やサラダもおいしそうでしたもんね。
再開、首を長くして待っておりますヨ。
メギーさん
コーンってマヨとかバターと合いますからね♪
豚肉巻き、色んな野菜を巻き巻きしてください〜。アスパラもいいですね。どんどん巻いちゃって下さいナ。
クックさん
黄色いの分かりますか？ありがとうございます。
生の香りはそんなにすごいのか･･･。作ってる時は「こんな量で良いのか？」って感じでもっと足そうかとも思ったんですよ。止めといてよかった･･･。
2008/03/03 14:32 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、おはようございます♪
コーンミールってこういうパンにも
使えるんですね〜♪
こないだイングリッシュマフィンを
作ったら大失敗（笑）。
それからコーンミールの使い道困ってました＾＾；
マヨネーズを塗った写真みると
ホント美味しそうです〜
お鍋冬にたくさん食べたいですよね＾＾
あっもう春になってきてますよね＾＾；
キムチ鍋は入れるものが決まらず
なんでも入れちゃえって感じでした（笑）。
コーンミールってうちにないのよ〜
というかパン作ったりしてるのに
コーンミールって今いち何だか
よくわかってない(^^;
コーンミールにはマヨネーズ
なのね"φ(･ｪ･o)~ﾒﾓﾒﾓ
美味しそうかも〜
ってコーンミール知らないくせに
ね(￣∇￣；) ﾊｯﾊｯﾊｯ
2008/03/04 10:05 | まめころりん [ 編集 ]
こんにちわ！
ローズマリーの香りのコーンミールパン、
手作りパンは、いつ見ても美味しそう。
結構、ローズマリーは香りがきついでしょ。
肉料理には最適ですよ。
バジルやオレガノも、役に立ちますよね。
2008/03/04 12:21 | うさうさ [ 編集 ]
コーンミールパン♪
作ってみたいです〜。
なかなかいろんなモノに挑戦出来てないです〜。
このパンならパウンド型で焼けるし
コーンミールを買ってこれば出来そう〜〜〜〜♪
2008/03/04 17:41 | ぴよぴよレンジャー [ 編集 ]
ゆいさん
イングリッシュマフィン、おいしいですよね。私も大好きです。コーンミール、生地に練りこんでもおいしいので試してくださいね。
もうそろそろ鍋も終わりかな。でも、今日は寒かったから、まだいけそう？
まめころりんさん
とうもろこしを乾燥させて粉にしたもの･･･でいいのかな？そんなんです。とうもろこしだから、マヨネーズやバターなんかとは相性バッチシ！なんですよ。
うさうささん
今回、無理やりパンに入れちゃったけど、やっぱりローズマリーは肉や魚かな〜って思いました。好きな人にはいいかもしれませんけど･･･。
ぴよぴよレンジャーさん
小さめのかわいいパンが出来上がりますよ。丸めて、バンズにしても良いんじゃないかな。
ローズマリーは、量を少なくするか、他のハーブの方が良いかも＾＾； もちろん、なくてもOKです♪
2008/03/05 21:42 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
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