最近テレビで見たのですが、イタリアでは残ったパスタをスープで煮込んで食べることが多いらしいです。残り物だから、パスタの種類なんておかまいなし。パスタを別にゆでるなんてこともしなくて良いので楽チンなのです。
材 料（2人分）
じゃがいも 2個 ニンニク 1片 ニンジン 1/2本 玉ねぎ 1/2個 ミニトマト 4個 好みのロングパスタ 100g コンソメキューブ 1個 オリーブ油 塩 コショウ パセリ パルメザンチーズ
�，犬磴�いもは皮をむいて一口大、ニンニク・ニンジン・玉ねぎ・パセリは粗みじんにしておく。トマトはヘタを取っておく。
��鍋にオリーブ油 大さじ2を入れて、ニンニクを炒める。香りがたってきたら、ニンジン・玉ねぎ・パセリを加えて弱火で炒める。玉ねぎが透き通ってきたらミニトマトを加えてトロリとするまで炒める。
��水5カップ・じゃがいもを加えて強火にし、煮立ったら中火にしてコンソメ・塩 小さじ1弱を加える。じゃがいもが柔らかくなったら、パスタを3〜4cmくらいに折りながら加え、時々混ぜながら、パスタが好みのかたさになるまで煮る。塩・コショウで味を調えて器に盛り、パルメザンチーズをすりおろして出来上がり。（レシピはコチラの本 からのアレンジです。）
パスタの量がいつもより少なめかな〜と思ったんだけど、野菜がたくさん入っているのでお腹いっぱいになります。寒い季節にぴったりかも。
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comment
なんか私もそんなのをＴＶで見たなあ。いつだったかなあ・・・イタリア人と日本人の好きなパスタ・・・みたいなのだったっけ？？
お野菜いっぱいで一皿で大満足できそうですね！
野菜のうま実がたくさん出て美味しそうですね。
2007/10/05 14:09 | あかまる [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、こんにちは〜♪
お野菜がいっぱいで美味しそう^^
スープの温かさもあって、
これからの季節にもいいですね。
器もオッシャレ〜
2007/10/05 16:20 | Suzuka [ 編集 ]
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2007/10/05 17:58 | [ 編集 ]
私も昨日立ち読みした本で煮込んだパスタみて食べてみたいな〜と思ってたところでした＾＾
そっか、残ったパスタで作るとまた簡単なんですね☆
良いこと聞きました〜！
2007/10/05 18:26 | パンプキン [ 編集 ]
へー・・
そうなんですかぁ〜♪♪
スープに入れて一緒に煮込んじゃえば
楽チンですもんねぇ〜♪♪
おいしそぉ〜 ＠＾−＾＠
2007/10/05 19:01 | kyonn-cafe* [ 編集 ]
SUNNYさん、こんばんは〜♪
スープパスタって食べる直前に作らないといけないから
あんまりやってなかったけど、
コレ見ると凄く食べたくなっちゃいます
パスタと一緒に煮込むなら、
凄くいいですね〜♪
入れれば出来る〜ヽ(´▽｀)/ 。
いいなぁ〜
おおちゃくだから、素たくさん
使ってます（笑）。
温まって、お腹もいっぱいになっていいですね！！！
最近、パスタの出番が少ない我が家なので
久々に食べたいなぁ…
2007/10/05 19:07 | ぴよぴよレンジャー [ 編集 ]
これはイイ！
野菜もいっぱいとれるし、お昼ご飯にこれいいわー。
冷蔵庫の中で半端に余っているセロリとかブロッコリーとかも入れちゃえば、冷蔵庫整理も出来てしかも豪華版になりますね。
パセリの彩りがとてもキレイでおいしそうです！
2007/10/05 23:44 | けいちん [ 編集 ]
確かにミネストローネなんかに入ってるマカロニなんかクタクタですもんね（爆）
だんだん汁モノが美味しく感じてきますよね〜美味しそう！
2007/10/06 02:15 | TAEKO [ 編集 ]
クックさん
お〜！それそれ！その番組です。そんなパスタ料理があるのか〜と思ってみてたんですよ。
このパスタはかなりおいしかったので、もっと寒くなってまた作りたいです♪
あかまるさん
はじめまして。コメント、どうもありがとうございます。
野菜が良い味出してくれました。ベーコンなんかを入れたら、またおいしくなるでしょうね〜。
Suzukaさん
鍋一つで出来ちゃうのが良いですよ〜。大雑把な私にピッタリのメニューでした。パスタじゃなくて、ご飯を入れてリゾット風なんかも良さそうかな？
パンプキンさん
テレビで見たのは、色んなパスタが入ってましたよ〜。さすがイタリア！うちはロングパスタとマカロニくらいしかないですけどね･･･（笑）。
kyonn-cafe*さん
ただのスープだと脇役だけど、パスタを加えるとかなりボリュームが出るので、主役にもなり得ます！おいしかったですよ。
ゆいさん
違う番組でやってたんですが、ショートパスタだと、多少長く煮ても大丈夫らしいですよ。まぁ、程度によるとも思いますが･･･。
私も横着。だから、こういう料理が大好きなんです♪
ぴよぴよレンジャーさん
うちはパスタが大活躍ですよ！私が大好きなんで･･･。ご飯好きなダンナはどう思ってるか分かりませんが、このパスタは好評でした！
けいちんさん
忙しいけいちんさんにぴったりなメニューかもしれません。煮るだけですから。そうそう！冷蔵庫整理にもぴったりですね〜。
TAEKOさん
あー！次はトマトを増やして、ミネストローネにしようかな〜。これは良いこと聞きました。TAEKOさん、ありがとうございます♪
2007/10/06 11:45 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
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