あっという間に9月です。ここ2〜3日は涼しかったけれど、まだまだ暑い日は続きそうです。手がかかるお菓子はなかなか作る気が起きないので、こんな簡単シャーベットを作ってみました。
材 料
干しあんず 150g 粉寒天 6g グラニュー糖 130g
�‘蕕某�450mlと粉寒天を入れ、中火にかけて煮溶かす。沸騰したら弱火にし、グラニュー糖を加えて混ぜて完全に溶かし、火からおろして粗熱をとる。
�∧未瞭蕕亡海靴△鵑困反�1カップを入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にし、10分ほど煮てあんずをやわらかくする。
����の鍋に��を加えてよく混ぜる。水でさっとぬらしたバットに流し入れて粗熱をとる。全体が固まるまで室温に置き、冷凍庫で2時間ほど冷やす。包丁で食べやすく切って出来上がり。
あんずの甘酸っぱさと凍ったシャリシャリ部分、溶けている部分の寒天のプルプルがおもしろい食感です。カッチカチに凍らすよりも、ちょっとゆるめがグーなのです♪
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comment
涼しそぉ〜なスイーツですねぇ〜♪
一口サイズになっているのがまた、いいですねぇ〜☆
おクチのなかがヒンヤリとして・・・
おいしそぉ〜！
2007/09/01 13:10 | kyonn-cafe* [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、こんにちは〜♪
杏のお色がとても綺麗ですね。
シャリシャリ感とプルプル感の両方を一度に味わえるのは楽しそう^^
９月になったけれど未だ未だ暑そうですもんね。
ひんやりデザートが食べたいわっ。
2007/09/01 14:34 | Suzuka [ 編集 ]
こんばんは〜♪
凄く可愛くて、美味しそうですヾ（●´∀｀●）ノ。
ＳＵＮＮＹｻﾝのお料理は盛り付けもいつも凄く綺麗で凄く参考になります♪
まだまだ暑さが続きそうですね（ｘｘ）。
面白しろそうな食感ですね。
あんずの甘酸っぱさ・・・
きゃ〜！食べたいな。
寒天を凍らせるアイデア、いいですね。
とっても涼しげ〜〜
こんにちは。先週パソコンが壊れたのでなかなか遊びにくることができませんでした。寒天でシャーベットって珍しいですね。でも9月というのに暑いのでまだまだこういうデザートが食べたくなりますね。美味しそうです♪
下のパンもかわいくてまねしてみたいなあ。
こんにちは
シャリシャリ＆プルプルって食感がいい感じですねぇ〜
見た目もすごくいい！！
お店で売っていてもおかしくない感じです♪
一口サイズだけど、ぱくぱく食べてしまいそうです('-'*)フフ
kyonn-cafe*さん
風呂上りに食べるのがまた良いんです♪でも、勇んで作った割りに、最近ちょっと涼しくてなんだか残念･･･。暑い中食べるイメージだったのにな。
Suzukaさん
干しあんずと寒天で、お腹にも良さそうでしょっ。
ホントは、Suzukaさんみたくアイスクリームを作りたいんだけどなぁ。
ゆいさん
ガラスの器があればもっと良いんですけどね･･･。今年は絶対買おうと思ってたんだけど、もう秋ですもんね〜。来年こそは･･･。
クックさん
酸っぱいもの好きの私にピッタリなシャーベットでしたよ。他のドライフルーツでもおいしそうです。
最近の私が作れそうなのは、こんな感じが限界かも（笑）。
みいこさん
あらら、パソコン壊れましたか？私が今パソコンなくなると･･･生活できないかも。献立決めるのに欠かせないアイテムになってるからなぁ･･･。
ちぃさん
一口サイズに切ったつもりだったんですが、かなり大きいです（笑）。寒天だから、溶けても小さくなることはないですからね。違う食感も楽しめて、なかなか良いですよ〜。
2007/09/03 12:11 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
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