昨日は土用の丑。ということで、うなぎ丼です。うなぎの半分をご飯と一緒に炊き、もう半分は「目がテン！」でやっていたお茶で煮るという方法でやわらかくし、乗せてみました。
レシピはうさうささんのひつまぶしを参考にさせてもらいました。ありがとうございました♪ちなみに、ひつまぶし風には食べてはいませんけどね〜。炊いたことでふっくらやわらか。乗せたうなぎも、お茶効果でやわらかくなりました。久しぶりのうなぎ、おいしかったな〜。
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うなぎをお茶で煮るんですか！？
初耳ですが確かにおいしくなりそう☆
お茶って意外に色々煮れるって役立ちものですよね＾＾
うちも昨日はうなぎでした〜
一緒に炊き込んだりとか手の込んだことはしてませんけどね。
おいしそー
2007/07/31 11:06 | パンプキン [ 編集 ]
SUNNYさんのお宅も『鰻』だったんですね〜ウチもです♪
お茶で煮る！？
鰻をお茶で煮るんですか？？？
初めて聞きました〜。
お酒で蒸すと柔らかくなるのは聞いたことがありますけど。
次回はお茶で挑戦かな♪
2007/07/31 15:39 | ぴよぴよレンジャー [ 編集 ]
こんにちわ！
ひつまぶし、参考にしてくださり、また、
ご紹介有難うございます。
昨日、そう言えば去年は、ひつまぶしを
作ったな〜なんて思っていました。
お茶で煮る方法だと、やわらかくなるとは
初めて聞きましたよ。
試してみたいものですね。
2007/07/31 16:18 | うさうさ [ 編集 ]
皆さん鰻だぁ〜。
我が家は昨日は鰻が登場しませんでした
しかもまともな食事もしなかったし。。。
お茶で鰻を煮るんですかっ！？
どんな風になるんだろ〜？
自宅で作るとどうしても
固めになっちゃうから、
いっつも炊き込んじゃうので
今度お茶で煮てみようっ
2007/07/31 18:03 | くっきー [ 編集 ]
ＳＵＮＮＹさん、こんばんは〜☆
うなぎ丼、夏バテに効果ありそう^^
お茶で煮るとやわらかくなるのですね。
美味しそうだわぁ。
2007/07/31 23:22 | Suzuka [ 編集 ]
うちは夫がうなぎあんまり好きじゃないので食べませんでした。でもこれとっても美味しそうで食欲そそられますね！うなぎ少なめにしてこのひつまむし作ってみようかな♪これだと食べてくれそうです。下に引いた卵とのりがとってもいい感じ。とにかく美味しそう〜に尽きますね！
パンプキンさん
うなぎって皮の部分がかたいでしょ？お茶で煮ることでやわらかくなるんですって。うちのダンナはうなぎの食感が苦手なので、炊き込み＋お茶効果でかなり食べやすくはなったようです。
ぴよぴよレンジャーさん
緑茶が良いんだったっけかな？私はテレビをきちんと見ていなかったので、ダンナから聞いたときはびっくりでしたよ〜。
うさうささん
「ひつまぶし」で検索していたら、うさうささんの記事がヒットしたんです。参考にさせてもらいました♪
やわらかくておいしかったです！
くっきーさん
お茶で煮るってびっくりでしょ〜？ネットで調べてみると、目がテンを見て試した人達はかなりいるようです。びっくりするくらいやわらかくなりますヨ！
Suzukaさん
私は電子レンジでチン！でOKなんですけどね〜＾＾； ダンナの為に一手間しました。煮るだけって、たいした手間じゃないのかな、もしかして。
みいこさん
炊く方法っていうのはきっと、うさうささんオリジナルの方法だと思うんですよね。でも、これだとうなぎのかたさが苦手っていう人には良いかもしれないですね。
2007/08/01 12:05 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
SUNNYさんこんばんわ(´θ｀)ノ
やっぱり土用の丑はうなぎですね〜♪
お茶で煮る方法、思ってた以上に
柔らかくなりませんでしたか？
目がテン恐るべしっ！と思いました（笑）
私も目がテンみてました！
やはりお茶で煮てみましたよー！
確かにやわらかくなりますよね〜！
2007/08/02 12:28 | TAEKO [ 編集 ]
つやこさん
すっごくやわらかくなりました！やっぱり一手間はかけるもんなんですねぇ。目がテンはタメになりますです。
TAEKOさん
目がテン見てる人は試してる人が多いですねっ。ダンナから聞いた時はびっくりだったんですが･･･。お茶って体に良いだけじゃないんですねぇ。
2007/08/02 12:55 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
こんばんは
ちょっと忙しかったので
数日遅れで、いただきものの上等鰻を食べました('-'*)フフ
（↑いただきものっていうのがいいでしょ(*≧ｍ≦*)ププッ）
お茶で煮る方法…私も知りませんでした〜〆(.. )カリカリッ!!
2007/08/02 19:50 | ちぃ [ 編集 ]
上等うなぎー？いいないいな♪
それならお茶で煮なくてもやわらかいのかな。なんてったってこれ、お安いうなぎをふっくらさせる方法とかいうので紹介されてたような気がするので･･･（笑）。
2007/08/03 13:03 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
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