なかなかなくならないバルサミコ酢を使って煮物を作りました。圧力鍋で煮たので簡単に身が離れます。ショウガがないのでニンニクバージョン。私はこっちの方が好きです♪
レシピはコチラ。
水溶き片栗粉は使わず煮つめてトロミを付けました。コラーゲンプルプルです♪
こっちはサラダほうれん草に焼いたベーコン、ゴマドレッシングをかけて混ぜ混ぜして食べました。ゴマドレッシングは練りゴマ・醤油・砂糖・酢を同量ずつ、それにマヨネーズとすりゴマを加えました。トロミがあり過ぎたので少し牛乳。朝からゴマを煎っていたので、とても香ばしくておいしかったです。この日はガッツリお肉をいただきました〜♪
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はじめまして・・・
今日のお勧め献立の画像を見てやってきました…でも一ヶ月も前の記事なんで、こちらにコメントをする事にしました。ごめんなさい
でも手羽先も美味しそう私もバルサミコ好きやし、どちらも是非作りたいです。実は主人が画像をクリックして
「旨そーこのピンク色がいいんよなぁー」っと我が家豚の薄切りが無いんで又買ってきたらって事で落ち着きました。主人は普通のとんかつ肉重ねてくれても…なんてアホなことを…
ごめんんさい長々と初めてなのに…
又遊びにこさせてくださいね〜
2007/03/08 10:34 | yuzupon [ 編集 ]
つやつやで美味しそう〜。今バルサミコ切らしているので買わないと・・・。黒酢ならあるから代用できるかな〜？ドレッシング早速まねしてみます。炒りゴマでもやっぱり炒り直すと風味が違いますよね！でも相方にはそんな一手間気づかれそうもないので多分省略します。
ＳＵＮＮＹさん、こんにちは〜☆
手羽先の照りがツヤツヤして、とっても美味しそうですね〜^^
コラーゲンたっぷりで、お肌にも嬉しいメニューだわっ
サラダに煎ったゴマを使われるなんて、凄〜い。
やはり一手間かけると、美味しさ倍増になりますよね。
素晴らしいっ!!
2007/03/08 11:36 | Suzuka [ 編集 ]
SUNNYさん、こんにちは〜♪
鶏手羽大好き〜〜〜！！
手づかみでガンガン食べたい。
ベーコンに胡麻ドレって合うんだね！
今度試してみよう！
2007/03/08 18:14 | ぴよぴよレンジャー [ 編集 ]
バルサミコ。。。
出して置かないとずーっと使わずに日の目を見ないかもしれない・・・
そっか、これ良いですね。
スティックで代用して作ろうと思います。
牛乳はサラダの時にちょっと入れて濃度を調節します。一緒ですね~(嬉）
ＳＵＮＮＹさん、こんにちは☆
ものすごく良い感じに「照り」が出てますね！それにバルサミコ酢好きなので、とっても食欲を刺激されてしまいました〜。サラダもブロックベーコンがたくさん入って美味しそう♪
2007/03/09 01:49 | ユキノフ [ 編集 ]
バルサミコ買って置きっぱなしにしている私です(^^; 照り照りチキンがすごくおいしそう♬
ほうれん草サラダもすごくおいしそう ゴマドレッシングも手作りなんですね!ゴマドレも食べたいなぁ〜
2007/03/09 08:28 | じゅり華 [ 編集 ]
yuzuponさん
はじめまして。コメントどうもありがとうございます。
"重ねとんかつ"の記事を見てくださったんですね。あれはとてもおいしかったですよ〜。普段のとんかつはすっごく薄っぺらになってしまうんですが、これは嬉しいくらいに分厚かった！幸せでした♪ぜひ、ダンナ様に作ってあげてくださいね。
みいこさん
黒酢でも問題ないと思いますよ〜。おいしいです、きっと。
ゴマドレッシング、おいしいのでオススメです。マヨネーズは適当なので、味をみながら調節して下さいね。
Suzukaさん
ゴマを煎っているときの香りがとても良いニオイなんです。面倒だけど、毎回するようになっちゃいました。
ゴマたっぷりのサラダになりました。おいしかったですよ〜♪
ぴよぴよレンジャーさん
手羽先のお肉、お箸で簡単に離れるんですよ〜。でも、雰囲気的に手づかみしたいですね。
ココイチのカレー屋さんのベーコンサラダにゴマドレがかかっているんです。それを目指して作ってみました。
林檎さん
このバルサミコ、クリスマスの時に買ったやつ･･･。量的にはそんなにたくさんじゃないのに、なかなかなくならないんですよね。レシピよりも多めに使いました！まだ余ってますけどね。
ユキノフさん
鶏手羽、2人で食べるには多すぎ･･･？でも問題なくたいらげてしまいました。
バルサミコの料理で思いつくのってこれくらいしかないんです。バルサミコ好きなユキノフさん、色々知っていそうですねぇ。
じゅり華さん
ドイツではゴマって手に入りやすいのかな？
じゅり華さんのブログに遊びに行ったのだけど、コメントが禁止ワード入りだとかで投稿できず･･･。何回も読み直したのだけど、どの言葉が悪かったのかさっぱりでした。めげずに再挑戦してみよう･･･。
2007/03/09 09:52 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
バルサミコ、最近使ってないから
ウチも余ってる(´Д｀;)
つやつやテリテリの手羽先がめちゃくちゃ美味しそう〜♪
ニンニクバージョンいいなぁ。
最近お肌がカサカサだから、コラーゲン補給しなくちゃ！
2007/03/09 10:09 | キャラウェイ [ 編集 ]
こんにちわ！
鶏手羽先のバルサミコ煮って、新鮮ですね。
鶏肉とバルサミコの組み合わせ、食べてみたいな。
圧力鍋で煮ると、身がとろけちゃいますよね。
2007/03/09 11:54 | うさうさ [ 編集 ]
よく鶏手羽をお酢で煮るのですが、
バルサミコ酢だと、また違ったカンジになりそうですね(^^)
今度作ってみます☆
2007/03/09 14:09 | くっきー [ 編集 ]
お酢でお肉を煮るの私も大好きです！バルサミコ酢では煮たことないですが、これも良さそうですね。
2007/03/09 15:26 | くまっぴー [ 編集 ]
酢で煮た鶏肉、大好きだ！！！
サラダほうれん草もすごくいいですね〜
一度食べてなんておいしいんだろうって思ったんですけど
その後なかなか巡り会えなくて。
キャラウェイさん
バルサミコって甘味があってツーンとしないから食べやすいですね。酸っぱいの苦手なダンナだけど、大丈夫でした。
私、これくらいのコラーゲンじゃ足らないかも。
うさうささん
手羽先っておいしいけど食べにくいんですよね。徹底的に煮込んでほろっととれるお肉が理想です。おいしかった！
くっきーさん
バルサミコを使うとなんだかおしゃれ感がア〜ップ♪な気がします。黒酢だとすごく健康的に思えてしまうし。私って単純？
くまっぴーさん
CMでよくやってましたよね。さっぱり煮だったっけかな。これを見て初めてお酢で煮る料理を作ったのでした。はっきり言って、お酢って餃子のタレでしか使ってなかったもの。
はなさん
生で食べやすいサラダほうれん草、大好きなんです。めちゃ安かったんで即買いしちゃいました。普段は結構高いんですよね。
2007/03/10 09:47 | ＳＵＮＮＹ [ 編集 ]
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